Asi je to tím že jsem nikdy nedělal programově konzervy ale když jsem pekl třeba bůček a dal ho víc tak jsem zbytek zavařil a to samé s omáčkama a gulášema prostě co zbyde šup do sklenice a v zimě na hory v létě na moto

Ano, guláš apod. jistě. To nemá chybu. I to pečené maso je jistě výborné z konzervy,ale tady se bavíme o tom, udělat si cíleně konzervy na cesty a v tom případě je syrové maso do konzervy jednak jednodušší, jednak pro klasickou vepřovku vhodnější... zkus a uvidíš..

Cert-1 píše: Klidně upéct okořenit a napěchovat do zavařovačky možná to není klasická plechová mastná konzerva ale maso vydrží a namazat na chleba jedna báseň.Dělám to tak roky a s jakýmkoli masem vepřové hovězí uzené dokonce i kachnu a husu jsem dělal.

Objednávka : 5 ks. vepřové,5 ks. uzené , 5 ks. kachénka a husička.
Platba fakturou,nejsem plátce DPH,s pozdravem 535XV

Naposledy editováno 29.10.2014 18:03:18

prackarr> děláš to do plechu nebo do sklenic? A to syrové maso děláš jak dlouho a při kolika stupních?

Pooh píše: prackarr> děláš to do plechu nebo do sklenic? A to syrové maso děláš jak dlouho a při kolika stupních?

oboje, plech i sklo.
Je to jedno.
Zavařuju to cca hodinu a půl od varu v konzervě, cca 2- 2 a 1/4 hodiny celkem. Maso se krásně uvaří a vysterilizuje....
Dělám to bud ve vodě, která vře, nebo v troubě na 95-105 st.

prackarr> to mně zajímá!! Jak to dáváš do konzervy? Na to je nějaký přípravek?

tazmanskyčert píše: prackarr> to mně zajímá!! Jak to dáváš do konzervy? Na to je nějaký přípravek?

Na konzervy (plechovky), mám zavírací mašinku

Naposledy editováno 29.10.2014 19:49:49

Nevím jestli umím vařit, protože jsem to nikdy nezkoušel. Možná že jo.
Ale přidám se k zástupu chválící Lídl. S klasickými vepřovými konzervami sice nemám zkušenost, protože to ohřívání už smrdí vařením, ale paštiky a podobné chladné konzervy mají jednoznačně nejlepší a celkově masné výrobky Pikok jsou na vysoké úrovni.

Vařič a ostatní krámy kolem na moto nevozím i když spím zásadně na divoko. Jezdím jen jižním, nebo jihovýchodním směrem a tam je čerstvé jídlo levnější než adventure menu atp. Nikdy neprojím víc jako v ČR.

Naposledy editováno 29.10.2014 20:33:52

fidlimydli píše: Nevím jestli umím vařit, protože jsem to nikdy nezkoušel. Možná že jo.
Ale přidám se k zástupu chválící Lídl. S klasickými vepřovými konzervami sice nemám zkušenost, protože to ohřívání už smrdí vařením, ale paštiky a podobné chladné konzervy mají jednoznačně nejlepší a celkově masné výrobky Pikok jsou na vysoké úrovni.

Vařič a ostatní krámy kolem na moto nevozím i když spím zásadně na divoko. Jezdím jen jižním, nebo jihovýchodním směrem a tam je čerstvé jídlo levnější než adventure menu atp. Nikdy neprojím víc jako v ČR.

to není otázka peněz, ale chuti.
I kdyby to tam měli o polovinu levnější, jak to já vyrobím, povezu si to s sebou...

Řeznictví Šutera v Olešnici - mozna to nekdo budete mit z ruky ale republika je mala - kilova konzerva veprovyho tusim 130,- pulkilovka pastiky nevim asi 80,- oboje kvalitou a chuti srovnatelny s tim nejlepsim co si dokážete zavarit doma, když jedu na cesty tak se napul tesim na to az si tam nakoupim tyhle konzervy

prackarr> tak do plechu to nedám,ale sklenice v troubě vyzkouším.Ješte otázka.Na většině konzerv píšou skladovat do teploty cca 25°C.Vydrží Ti ty domácí při cestách na jih teploty 30°C+ ?

Jasně, vydrží. Skladováním se myslí dlouhodobé, pokud to máš týden v teple, nic se nestane. Při otevírání ti musí konzerva "syknout" dovnitř, nikoli ven a nesmí být nafouklá, jinak vyhodit...

prackarr> jj, při tom otevírání to znám.Hned jak bude venku hnusně jdu pro maso a vyzkouším to hodit do sklenic.

Napiš pak výsledek.
Nejvhodnější maso je vepřové plecko bez kosti. Udělej větší kousky, nasol, česnek, trochu papriky, dej tam trochu vody, nedávej to hlavně moc plné, a nová víčka s červenou gumkou.

Naposledy editováno 31.10.2014 07:15:39

Pár inspirativních fotek:

Tu troubu vozíš sebou taky ?

535xv píše: Tu troubu vozíš sebou taky ?

ty seš trouba.
Od toho jsou konzervy, aby se nemusela vozit trouba, troubo...

To si myslíš ,že jsem to myslel vážně ?

535xv píše: To si myslíš ,že jsem to myslel vážně ?

Nemyslím, ale otázkou je, jestli sis to nemyslel ted ty o mě...

Copak jsem pako,abych si myslel ,že sebou vozíš troubu,to bylo samozřejmě myšleno jako vtip,což jsi nepochopitelně nepochopil a hned mě urážíš !

Co blbneš? Jsi totálně vedle...

Dal jsem tam schválně smajlíka ,aby bylo jasné,že je to vtip:jedno oko přivřený ,jedno otevřený,že jako šibalsky mrká...............

prackarr píše: Co blbneš? Jsi totálně vedle...

Tomu nerozumím,mých 55 let na to nestačí,můžeš mi vysvětlit tvou poznámku ?

535xv píše: Tomu nerozumím,mých 55 let na to nestačí,můžeš mi vysvětlit tvou poznámku ?

Dobrá, vidíš ty ikonky vedle textu? To jsou smajlíci.
Ty mají protějšku v diskusi pomoct k tomu, aby poznal, jak to dotyčný myslí. Viděl jsi smajlíka vedle textu, kde jsem ti psal, že jsi trouba?
Myslíš si fakt, že jsem nepochopil , co jsi psal a že jsem tě opravdu chtěl urazit?

O.K. Necháme toho,vrať se ke svým konzervám....

Jsou v troubě. Za cca 20 minut se to vypne a hotovo...

prackarr> provokatére

Zkušební várka

Pooh píše: prackarr> provokatére

Zkušební várka

Krása.
Jaké jsi použil maso? Tu troubu zapni na horkovzduch, je to lepší a nepřežeň to s teplotou, at se neponičí gumičky na víčkách..

prackarr> koupil jsem plecko,ale koření jsem dal mleté.Samozřejmě jsem to dal do trouby na spirály.Už to přepínám na horkovzduch

Dáváš to druhý den ještě jednou na hoďku zavařit nebo to jednou stačí?

Naposledy editováno 01.11.2014 13:27:24

Někdy ano, někdy ne. Podle mne, pokud je to dobře zavařené, opakovat není třeba...