mm-art-airbrush>

Jednou skončil pod koly... Bylo z něj dobré sádlo a hezká kožešina, ale pššt, bylo to pytláctví.

Náš zákon o myslivosti stanovuje, že jezevec lesní je hájený, lovit se smí pouze od 1. října do 30. listopadu.

To zrovna teď je, takže můžu s klidem prohlásit, že mi za pár hodin bude na sporáku bublat kotel jezevčího guláše .

Tombik> Dobrou chuť... cituji: ..V poslední době jsou do laboratoří zasílány vzorky masa jezevců a nedávný nález trichinel u jezevce uloveného v okolí Mostů u Jablunkova vyžaduje podrobnější rozbor situace k posouzení výskytu trichinel u jezevců v České republice.

Dík, pošmakuju si, to jsem si jistej. Co se týče nemocí, tak kus mozku jsem na veterinu do prahy poslal. Tudíž no problém a už aby to maso bylo měkký. A navíc jsem od Brna, takže nasrat .

Nejlepší koblihy prej jsou smažený na jezevčím sádle. Ale masa bych se bez důkladnýho rozboru bál.

Jezevčí sádlo používáme doma na smažení masa, na guláš... Nevím ale, jestli bych si troufl osmažit na něm koblihy . Zjišťoval jsem si už dávno, jak je to s chorobami. Pošleš kus mozku na veterinu do Prahy, zaplatíš si vyšetření (500) a oni ti obratem pošlou kompletní rozbor tkáně, kterej se vztahuje i na maso. Takže v tomhle pohodička

Celý článek...

Zajímavý čtení. Kdybych si z toho dělal steak, nebo to udil, tak se toho asi budu bát. ale když dělám guláš, maso je na kostky 4x4 cm cca, a dusím to X hodin, tak to prostě bude natolik prohřátý, že veškerý larvy umřou. Navíc z tohohle konkrétního kousku jsem už měl pečínku a žádný vedlejší účinky jsem na sobě nezpozoroval

Jezevec?Peceny pacicky Ted akorat nakladam steaky z lane,v sobotu jdou na gril

No tak jestli to dlouho dusíš, tak se riziko minimalizuje. A jak to maso chutná, dá se to k něčemu přirovnat?

Raivo> Budu asi prohlášen za barbara, ale jedls někdy psa? Chutná to docela podobně, akorát je to hodně cítit zvěřinou (někomu to smrdí, mě nikoliv). A ještě to trochu chutná jako kanec. Takže vlastně kanec skříženej se psem - prasopes . Zároveň bych ještě doplnil, že ta chuť toho masa je taková hodně plná. dám příklad. Když jím kuřecí, musím toho sežrat půl kila, abych se dobře najedl. Když vepřový/hovězí, tak tak okolo 300g. Jezevce mi stačí trapných 100g, a už mám pocit plnýho břicha. To maso je prostě natolik chuťově a energeticky výrazný.

Naposledy editováno 06.11.2014 19:54:51

já to ještě nejedl, ale kolega to dostal a dostal k tomu i instrukce jak to udělat a prej je to dost tuhý a musí se to dlouho pýct!
ale pokuď se to umí dobře udělat (a ochutit - okořenit) prý to je delikatesa

Kubák> Výborný jsou srnčí výpečky... nejlepší lahůdka. o jezevčích pacičkách nic nevím... Až získám dalšího jezevce, tak s tím zkusím něco vymyslet

Tombik> Upict,je to fakt vyborny.Ja je nedelal,ale muj dodavatel zveriny mi je jednou naserviroval
Srnci vypecky,pisu si,snad nejaka dorazi Pred tydnem jsme porcovali jelena,ceka v mrazaku,z toho se taky neco,krom klasiky,vykouma

Hele, nehoupeš nás trochu? V 17ti nemáš ještě ani zbroják, natož lovecký lístek...

rancher píše: Hele, nehoupeš nás trochu? V 17ti nemáš ještě ani zbroják, natož lovecký lístek...

Třeba mimo toho že je premiant na strojárně má jako vedlejšák vaření pro myslivce…

Jako dobré to je, ale kde ho vzít, to je horsi..

rancher píše: Hele, nehoupeš nás trochu? V 17ti nemáš ještě ani zbroják, natož lovecký lístek...

Jím to, co naše početná rodina srazí autama. Případně bratranec dělá myslivca. Zbroják nemám, zbraně nevlastním, zvířata nepytlačím. :) E: Jo a toho čokla mi kamarád předložil na talíř, ať ochutnám co to je.

Naposledy editováno 06.11.2014 20:53:31

Tombik> Až ho někdy potkáš v lese bez nože a kulovnice zkus mu to vysvětlit, že tak dobře chutná...na výsledek si velice rád počkám

kutilsro> V takovým případě bych se asi na jezevčí pochoutky vysral . Podle vzhledu a zubů tuším, že je to docela hustá šelma

jezevec a jezevec

Maso nee....ale kdyby zbylo kousek sádla...

HondaGiRRl píše: Maso nee....ale kdyby zbylo kousek sádla...

Můžu se hloupě zeptat k čemu potřebuješ sádlo z pruhovaného plyšáka?

HondaGiRRl> tak sádlo bys chtěla? Takže si vlastně můžu i diktovat podmínky, že?

kutilsro píše: Můžu se hloupě zeptat k čemu potřebuješ sádlo z pruhovaného plyšáka?

Má výborný léčebný účinky Na rány, na kašel. Jen se blbě shání.

Tombik píše: HondaGiRRl> tak sádlo bys chtěla? Takže si vlastně můžu i diktovat podmínky, že?

Jasně, povídej

HondaGiRRl> Ty brďo to bude nějaká pověra stejně jako čínská medicína a medvědí žluč..obávám se že v těchto případech jsou výsledky dost těžko prokazatelné..tam bych to viděl spíš na placeboefekt