Jarrinn píše: gugo> s kamosem jsme u nej na chate udili klobasy. Vybornej relax na podzim. Ale je to alchymie a chce to dobrou udirnu a vychytat ten "ustalenej" stav a vubec jak to maso ochutit. Zkurvit to jde jedna basen . Ja bohuzel udirnu nemam, ze bych si doma experimentoval.
E: a hned jdu vnutit kamosce, ze nutne potrebuje na zahradu udirnu Da se to nekde koupit?

Tak nemusis zrovna zacit uzenim, ja spis jen douzuju. Je spousta veci se kterejma seda hrat bez uzeni. Klobasy na grilovani, ,sunka, vinna klobasa, taliany moje oblibene.
A jo zkurvit se to da uplne jednoduse. Treba kdyz mas smes na parky a do kila nasypes jednu lzicku papriky aby si mel madarsky parek tak je to pak suchy jako troud.
nechapu.

gugo píše: Tak nemusis zrovna zacit uzenim, ja spis jen douzuju. Je spousta veci se kterejma seda hrat bez uzeni. Klobasy na grilovani, ,sunka, vinna klobasa, taliany moje oblibene.
A jo zkurvit se to da uplne jednoduse. Treba kdyz mas smes na parky a do kila nasypes jednu lzicku papriky aby si mel madarsky parek tak je to pak suchy jako troud.
nechapu.

dej tam čerstvou pasírovanou papriku,né sušenou.

gugo> jako jo, delal jsem ted v cervenci "uzeny" zebra a zmizelo to nez, jsem se vratil s pivem
ale byla to takova ta ocelova udirna, kdy je ohniste pod prostorem, kde se udi. Tudiz se udi za vetsi teploty. Nastesti slo ohniste od toho prostoru prehradit takovou plechovou vanou, do te jsem lil vodu a zebra se diky tomu moc nevysusovaly. Po osmi hodinach jsem to na hodinu dal bez vody vysledek byl dost jedlej.
Zebra jsem nasolil napepril, pak mirne potrel horcici a zabalil do smesi, co jsem si namichal (trtinovej cukr, paprika sladka, rimskej kmin, susenej cesnek, chilli)
a po celou dobu to jeste vlhcil rozprasovacem v kterym jsem mel jablecnej dzus.

Naposledy editováno 06.09.2017 13:48:08