valibuk> jinak když se vrátím ještě k tomu steaku, tak dnes poprvé jsem je nechal "odpočinout" v teplý troubě. Předtím z pánve pod přiklopenej talíř a pár minut odpočívat. Dnes asi 3-4 min prudce péct z každé strany a pak šup na malej plech lehce mázlej olejem do trouby tak na 180 a tak cca.5-7 minut. Žádný měření času ani teploty) rád experimentuju. A výsledem velmi mile překvapil.. jo a maso nijak nenakládám. Nakrájím tak 250g plátky, opepřím drceným a šup s tím na pánev. A solím když dávám do trouby..
Jak se perete se steaky Vy chasníci???