wert> máš rád uplně propečený? jestli ne,doporučuju teploměr,fakt to funguje

valibuk> ten nakrojenej byl akorát krásně růžovej i když na kraji tak nevypadá.. no a ty zbylý dva byly propečený dle přání)))

já s tím měl vždycky problém,než jsem si koupil opravdu dobrej teploměr,od té doby to dám uplně v pohodě i na grilu

kocour1> tak jsem to zkusil a mám reklamaci. ten kousek,kterej je uvnitř buřta je syrovej efekt dobrej ale smradi už to po druhý nechtěj

valibuk> jj když už ten buřt ke špagetám, tak pokrájenej na cibulce s protlakem a dalšími ochucovadly)) a hezky "smaženej" než vařenej ale proti gustu žádnej dyšputát

valibuk> jinak když se vrátím ještě k tomu steaku, tak dnes poprvé jsem je nechal "odpočinout" v teplý troubě. Předtím z pánve pod přiklopenej talíř a pár minut odpočívat. Dnes asi 3-4 min prudce péct z každé strany a pak šup na malej plech lehce mázlej olejem do trouby tak na 180 a tak cca.5-7 minut. Žádný měření času ani teploty) rád experimentuju. A výsledem velmi mile překvapil.. jo a maso nijak nenakládám. Nakrájím tak 250g plátky, opepřím drceným a šup s tím na pánev. A solím když dávám do trouby..
Jak se perete se steaky Vy chasníci???

wert> velmi snadno, zajedu si na Vyžlovku

Jirka.M> jj to já taky)) ale nebudu nic nalhávat ale za jeden skutečně báječnej oběd pro jednoho v hospůdce se při ceně roštěnce asi 390,- za kilo nažerem 4 )) ale Vyžlovku ani omylem nenapodobím))

wert> Zkoušel jsem to všelijak napodobit a ani jsem se k tomu nepřiblížl. K té troubě: ještě na steak dám plátek másla, je to takové jemnější, ale pořád na míle vzdáleno originálu.

zkuste někdy hovězí pupek kam se hrabe svíčková.

valibuk píše: zkuste někdy hovězí pupek kam se hrabe svíčková.

kde se to dá sehnat, ptal jsem se na něho už asi ve třech řeznictvích a vždycky na mě čuměli jak na vola co chci...................

JARYN82> já ho kupuju ve veltrusech ale mají ho i v žatci na jatkách a vím ještě asi o třech řeznictvích možná že řezník,kterej neví,co je hovězí pupek by měl jít k lopatě a neškodit.

valibuk píše: JARYN82> já ho kupuju ve veltrusech ale mají ho i v žatci na jatkách a vím ještě asi o třech řeznictvích možná že řezník,kterej neví,co je hovězí pupek by měl jít k lopatě a neškodit.

v těch Veltrusech to tam je kde?

JARYN82> když jedeš směrem od kralup,tak u zámku do prava a asi sto metrů od křižovatky,po pravé straně. vedle je dobrá zelenina.

Hlásim se do klubu
178cm a 102kg

Radeku> dvakrat se vys..... a jsi docent)) pridej aspon 3 kila) snaz se)))

já teda nevím, ale hovězí pupek byl dříve vždy považován za nejhorší maso z krávy

už dlouho nikdo nevařil, palačinky plněné pomazánkou z uzených šprotů

kocour1 píše: já teda nevím, ale hovězí pupek byl dříve vždy považován za nejhorší maso z krávy

a ještě dřív se upalovalo za to,když někdo tvrdil,že je země kulatá

valibuk> tak jo, jedu shánět pupek

kocour1> neboj se toho,vraž to do trouby na 180 na 12-15 minut

valibuk> to je asi překlep - hovězí pupek hotový za 15 minut

to není překlep,zkus to a uvidíš není uplně propečenej ale to já stejně nerad.

valibuk> blbost hovězí pupek je tvrdý i po několika hodinách vaření, nepleteš si to s vepřovým lalokem

kocour1> zkus-uvidíš jak dlouho se vaří nevím,nikdy jsem ho nevařil.

Dobré ráno pánove, dneska budu mít na oběd hovězí na švestkách už se na to moc těším.

JARYN82> já už třetí den táhnu vývar,mám nějakou chorobu,tak potřebuju vyprošťovací polívku

valibuk> tak přeji brzské uzdravení

JARYN82> bude to asi vážnej moribundus,ani slivovice nepomáhá

Strava "zlatokopů", miluji fazole